Sicilia Grillo DOC "Salinaro"

Il Salinaro, una DOC Sicilia delle Cantine Pellegrino 1880, prende il nome dalle saline che sorgono lungo la costa, le vigne sono situate a Petrosino, in provincia di Trapani, a ottocento metri dal mare, le brezze marine donano grande sapidità alle uve. Il terreno è calcareo sabbioso. Il vino è realizzato a partire da uve grillo in purezza, la vendemmia è a metà agosto, la vinificazione è a temperatura controllata e l'affinamento è di quattro mesi in acciaio. Di questo vino ci piacciono il colore vivace e il sapore croccante e sapido.