Piccoli Morsi
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Aperitivo medium gola € 15,00
Selezione di tapas in 8 portate incluso 1 birra PERONCINO o SAN MIGUEL
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Aperitivo premium gola € 20,00
Selezione di tapas in 8 portate + assaggio assassina incluso 1 birra PERONCINO o SAN MIGUEL
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Morsi baresi € 4,50
Popizze e sgagliozze fritte 8 pz. Tranci di polenta di granturco e bocconcini di pastella fritta.
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CHIPS ARTIGIANALI € 4,50
Cestino degustazione Sfoglie di Patata, fritte in olio di semi di girasole e salsa barbecue.
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LOLLY POLL € 9,50
Bocconcini di pollo allo stecco – 6 pz. Impanati alla milanese Serviti con maionese aromatizzata alla barbabietola.
Starter
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polpette di manzo € 8,00
Polpettine di carne(**) - 4 pz. Carne scelta manzo 70% - filetto suino 30% servite su sughetto rustico barese.
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crocchetta di baccalà e patate € 8,00
Pesce spada(*), patata fresca e prezzemolo – 4 pz. su salsa tzatziki.
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arrosticini pugliesi € 10,00
Bocconcini sfiziosi di carne mista allo stecco – 8 pz. serviti con salsa...
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pulp fiction € 12,00
Cirri di polpo (*) scottati su purea di fave bianche, semi di sesamo tostati e sfoglia di pane.
Sfizi di mare
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GAMBERI AL PANKO AROMATIZZATI AL TIMO € 12,00
Gamberi (*) allo stecco panate al panko – 4 pz. Servite con salsa agrodolce deliziosa.
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Carpaccio di salmone € 14,00
Salmone fresco, marinato a secco 18 ore con barbabietola e gin Servito su misticanza di verdure e frutta, con dressing agli agrumi.
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Carpaccio di carciofi freschi € 14,00
Veli di carciofi di primo taglio marinati, con rucola e scaglie di grana. Prodotto stagionale soggetto a disponibilità.
Insalate
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poke di mare € 14,00
Sashimi di tonno e salmone, algha wacame, fagioli di sosia, avocado, salsa teriaki, maionese alla barbabietola e cipolla croccante su riso originario.
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Luna vegan poke € 12,00
Veli di carota, avocado, pomodori, tofu, algha wacame, edamame, sesamo tostato, salsa teriaki, salsa di soia, cipolla croccante e zenzero su riso originario.
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Insalata greca Gola € 12,00
Misticanza, pomodori, olive nere, formaggio feta, cetrioli e bocconcini di baccalà in tempura di farina di riso.
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Insalata di gamberoni imperiali € 14,00
Con iceberg, rucola, valeriana, arancia avocado, vele di carote e cavolo rosso. Servita con salsa tzatziki.
Panini gourmet
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Gran canarie € 12,00
Panino alla barbabietola con ketchup di datterino giallo, insalata, gambero(*) panato al panco e capocollo croccante.
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Tartare di tonno € 12,00
Tonno fresco, stracciatella, semi di sesamo, rucola, olio aromatizzato al basilico.
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Polipetto € 10,00
Polpo grigliato(*), stracciatella, rucola, zucchina grigliata, salmoriglio all’origano.
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Hamburger Gola € 10,00
Panino tartaruga Hamburger misto di carne di manzo e suino di prima scelta 220 gr. rucola, stracciatella, capocollo croccante, salsa barbecue.
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Burger vegano € 12,00
con burger vegano, verdure al forno e mayonese vegana. Servito con chips artigianali.
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Black Angus € 12,00
Panino di grano arso Carpaccio di black angus affumicato Pomodori, rucola, grana, dressing agli agrumi.
Primi di pasta fresca
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spaghetti all'assassina express € 20,00
Peperoncino, pomodorini, salsa di pomodoro. Piatto cult barese – Porzione consigliata per due persone.
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Capunti gi grano arso con cardoncelli € 14,00
Pasta di grano arso, funghi freschi, pomodori confit, stracciatella e granella.
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Calamarata rigata alla siciliana € 14,00
con tonno fresco, pomodorini, capperi, olive taggiasche, rucola, melanzane, prezzemolo e granella di pistacchio.
Secondi
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poker grigliato di mare € 20,00
Tonno, spada, salmone e cirri di polpo con insalatina di verdure e frutta.
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Tagliata di manzo € 18,00
Carne di manzo 200 gr. con rucola, pomodorini e scaglie di grana
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Tonno scottato € 18,00
Filetto di tonno scottato con semi di sesamo nero tostato e cestino di verdure al forno.
Contorni
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verdure grigliate € 4,50
Tonno, spada, salmone e cirri di polpo con insalatina di verdure e frutta.
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verdure al forno € 4,50
Carne di manzo 200 gr. con rucola, pomodorini e scaglie di grana
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patate al forno € 4,50
Filetto di tonno scottato con semi di sesamo nero tostato e cestino di verdure al forno.
Dessert artigianali
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Torta morbidona € 4,00
Pan di Spagna al cioccolato fondente 100% servito con gelato alla vaniglia.
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Cheese cake € 4,00
Crema di formaggio su crumble di biscotti ai cereali
FRUTTI DI BOSCO con coulisse ai frutti di bosco.
CIOCCOLATO con coulisse al cioccolato.
CARAMELLO con coulisse al caramello.
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Cheese cake € 5,00
Crema di formaggio su crumble di biscotti ai cereali
PISTACCHIO con coulisse al cioccolato -
Tiramisu Gola € 5,00
Savoiardi imbevuti in caffè espresso, crema mascarpone e polvere di cacao fondente al 100%.
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Torta ai frutti di bosco € 4,00
Con farina di riso e grano saraceno Servita con crema inglese o panna.
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Torta pasticciotto € 5,00
Preparata con crema di pistacchio e cioccolato
Birre
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Peroncino € 2,00
Premium lager 5° 0,25 L
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San Miguel € 2,50
Cerveza bionda 5° 0,33 L
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Beggia € 5,00
Rossa artigianale 5° 0,33 L
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Menabrea € 3,00
Italia lager 5° 0,33 L
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Peroni Cruda € 3,00
Italia lager 4,7° 0,33 L
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Ichnusa € 3,00
Non filtrata 5° 0,33 L
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Agricola Chiara € 3,50
Artigianale 5° 0,33 L
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Agricola Ambrata € 4,00
Artigianale 6,5° 0,33 L
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Birra Isaac € 5,50
Artig. Blanche 5° 0,33 L
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Birra Nora Egizia € 5,50
Artig. Strong spezie e agr. 5° 0,33 L
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Birra Leon € 5,50
Artig. Dark Extra Strong 8,5° 0,33 L
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Paulaner € 6,00
Weisse 5,5° 0,5 L
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Birra Nazionale € 12,00
Artigianale 6,5° 0,75 L
Note
I piatti contrassegnati con:
(*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
(**) sono preparati freschi abbattuti in casa.
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